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莲藕,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

小春小宝妈

- 准备食材 -

  • 莲藕 一节
  • 尖椒、洋葱、午餐肉 适量
  • 食盐、鸡精、生抽、耗油、醋 适量
  • 花生油、姜丝、干红辣椒 适量

- 步骤 -

  • 1、莲藕一节就够用

  • 2、刮皮切丁,泡水把藕中的淀粉泡出来

  • 3、在开水中焯一下断生,捞出再放进凉水中,一会烧菜口感脆

  • 4、配菜;尖椒、洋葱、午餐肉切丁

  • 5、热锅热油,下入姜丝、红辣椒爆香,放入藕丁及配菜丁爆炒

  • 6、放入食盐、鸡精、生抽、耗油、醋调味儿翻炒 一分钟即可