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珍珠丸子是我家小姑娘比较爱吃的一道菜,我家小妞可是一个肉食动物,元旦放假在家,问她想吃什么,她就回答说:有肉就行!!不能光有肉啊,还得有点菜,在珍珠丸子里加些胡萝卜进去,一起搅打成馅,做出来的丸子更有营养!!这道菜肉菜结合,营养丰富,很...

咪总

- 准备食材 -

  • 糯米 300g
  • 猪瘦肉 320g
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜 70g
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、糯米提前两小时用水泡上,猪瘦肉切小块,胡萝卜切丁,葱姜切小块;

  • 2、一起放进绞肉碗里;

  • 3、料理棒通电,搅拌成肉馅;

  • 4、放入一颗鸡蛋;

  • 5、加入盐和糖;

  • 6、少许蚝油;

  • 7、用筷子顺时针搅拌均匀;

  • 8、团一小团肉馅做成丸子状;

  • 9、放在泡好的糯米里打个滚,沾满糯米;

  • 10、做好的丸子沾满糯米后摆在盘子里;

  • 11、上蒸锅或蒸箱,冒气后30分钟即可;我这个是蒸汽烤箱。

  • 12、美味的珍珠丸子,外面的米糯,里面的丸子肉香嫩可口,老少皆宜,大人孩子都很喜欢。摆上些用沸水烫过的西兰花,是不是颜值更高了些,小朋友吃丸子的时候也会把西兰花吃掉的;

  • 13、丸子里不仅可以放胡萝卜,也可以放些蘑菇菌类的食材,用料理机搅打成馅,方便省事,对于一些只爱吃肉的小朋友来说,这样的一道肉菜结合的珍珠丸子是不会有抵抗力的。

  • 14、以前在老家的时候,每年春节家里来客人,肯定都会做这道珍珠丸子的,因为不管是大人还是孩子都很喜欢。如果你也喜欢,就试着也做做吧!!