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qiuqiuliangliang

- 准备食材 -

  • 藜蒿 500克
  • 腊肉 200可
  • 干辣椒 适量
  • 韭菜 适量

- 步骤 -

  • 1、野生藜蒿用手一根根的掐断,掐不断的部份就是老了的,丢弃不要,嫩的部分放入盘中备用;五花腊肉切成薄片放入盘中备用。

  • 2、韭菜切成段,放入盘中备用。

  • 3、锅里去油,不开火,倒入腊肉,加入少量的水,开小火,慢慢煸炒,这样炒出来的腊肉猪皮不会硬,能炒出腊肉的盐份;水份完全炒干,腊肉肥肉部分呈透明色,倒入干红椒。

  • 4、倒入韭菜、藜蒿,加入适量的盐、鸡精和老抽,大火翻炒至藜蒿变色即可起锅。

  • 5、大功告成