m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

大丽花别名“大理花,天竺牡丹...”,原产于墨西哥,把它视为大方,富丽的象征,因此把它尊为国花。茭白平淡无奇,就想改变个造型,所以做了大丽花的样子。做法其实非常简单,但刻花瓣稍稍费点时间。但菜品呈现眼前的时候会带给人们一些新奇吧……

五月果儿妈

- 准备食材 -

  • 茭白 3根
  • 糟卤 半袋
  • 香葱 少许
  • 食用油 30ml

- 步骤 -

  • 1、准备原料。

  • 2、把茭白切掉四边成方柱形,一端开始削掉四个棱角,刀切面呈菱形,然后四个角切下去,厚薄约0,3cm左右,用小刀尖小心转圈削通,轻轻取下。

  • 3、削好的花瓣泡在清水里。之后又用黄瓜皮做了几片叶子。

  • 4、锅里加清水煮沸,放入茭白花瓣煮2分钟。

  • 5、捞出沥干水份浸泡在糟卤汁里。泡15~30分钟即可。

  • 6、熬葱油。

  • 7、泡好的花瓣组合在一起成一朵大丽花,加上叶子装饰。

  • 8、葱油浇在花上即可。

  • 9、大丽花就是长这样子的...

  • 10、成品图。