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作为一名资深的“肉食动物”,宅哥可以说是将无肉不欢发挥的淋漓尽致,作为一道传统菜,传统简单的烹饪方法却造就除了独一无二的味道。酱香浓郁的肉丝配上筋道的豆腐皮,再搭配上香葱丝或是清爽的黄瓜丝,一口咬下去肉香、酱香外加佐菜的清香在味蕾中一并迸发...

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- 准备食材 -

  • 猪里脊(切丝) 适量
  • 淀粉 适量
  • 甜面酱 4勺
  • 豆腐皮 适量
  • 葱(切丝) 适量
  • 黄瓜(切丝) 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、猪里脊肉切丝,加入白酒、胡椒粉、盐搅拌去腥,加入适量食用油、淀粉搅拌均匀,将整张豆腐皮洗净切成规则方块备用。

  • 2、调制酱料碗,甜面酱中加入番茄酱、糖、盐搅拌均匀,切好的豆腐皮上锅蒸5分钟取出,锅中倒油,腌制好的肉丝锅下锅大火滑炒至8分熟盛出。

  • 3、锅中热油,中加入调制好的酱料翻炒,最后加入8分熟的肉丝继续翻炒出锅,装盘前在盘中垫入葱丝即可。

  • 4、大功告成摆个盘!