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鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。金针菇也叫“智慧菇”,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。今天就来做一道...

苡柔

- 准备食材 -

  • 金针菇 500克
  • 豆豉 10克d
  • 剁椒 50克
  • 10克
  • 3克
  • 2ml
  • 酱油 1ml

- 步骤 -

  • 1、金针菇一根一根撕开,洗净,清水浸泡5分钟;

  • 2、捞出金针菇,沥干水,放入盘子中;

  • 3、在金针菇上面放剁椒,然后放豆豉、撒上葱白,最后放盐、淋上酱油、油;PS:豆豉需要洗净沥干水;

  • 4、清水煮沸,放入蒸架,隔水放入金针菇盘子;

  • 5、盖上盖子,中小火蒸8分钟;PS:使用的锅和火力不同,蒸煮时间略有差异。

  • 6、蒸好的金针菇,乘热放入葱末并用勺子把汁淋在上面稍微拌均即可。