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小夕瓜

- 准备食材 -

  • 蛋挞皮 9个
  • 牛奶 70克
  • 蛋黄 2个
  • 炼乳 85克
  • 低筋面粉 6克
  • 细砂糖 25克

- 步骤 -

  • 1、将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀,加热至白糖完全融化,倒入蛋黄,搅拌均匀。

  • 2、筛入低筋面粉

  • 3、将面粉搅拌均匀。

  • 4、过筛后就是蛋挞水。

  • 5、将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水,8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘,放入约热好的烤箱中层。210度,25分钟左右,烤至蛋挞表面出现焦点即可。