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蜂蜜牛奶纸杯蛋糕,浓浓的蜂蜜气息,香甜的口感,无论是作为早餐或者下午茶点心都是不错的选择哦。 采用全蛋的打发方式,因为现在温度还算高,所以全是常温进行的,如果室温低的话隔水打发会更容易些。

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- 准备食材 -

  • 鸡蛋 4个
  • 蜂蜜 50g
  • 白砂糖 40g
  • 低筋面粉 100g
  • 玉米油 20g
  • 牛奶 20g

- 步骤 -

  • 1、准备原材料

  • 2、将鸡蛋打入盆中,打散后加入蜂蜜和白砂糖

  • 3、手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失

  • 4、将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊

  • 5、用刮刀翻拌均匀

  • 6、将稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均匀

  • 7、筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉

  • 8、将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯

  • 9、烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层

  • 10、烘焙20分钟

  • 11、至表面上色,即可取出晾凉

  • 12、撰写制作步骤