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周末在家来一顿自制的牛排,再配上意面,绝配

haha201301

- 准备食材 -

  • 牛排(两人份) 200g
  • 洋葱 100g
  • 西兰花 150g
  • 黄油 少量
  • 黑胡椒 少量
  • 少量

- 步骤 -

  • 1、在超市里买已经切好的牛排,用刀背拍打松软,撒上适量酒、盐和黑胡椒(盐和胡椒不用太多),抹匀,密封好放进冰箱1-2小时腌制;也可以在网上直接买腌制好的牛排,酱汁也有配好非常方便,但是个人感觉没有什么牛肉味;

  • 2、西兰花先在加了盐的沸水中过一下水,捞出沥干备用;

  • 3、洋葱一般切成丝,一半切成碎末备用;

  • 4、锅中放入少量黄油,将腌制好的牛排放入锅中两面煎制,生熟依据个人喜好,我是将锅铲压在肉上,感觉肉稍有一点硬了,就可以出锅了;

  • 5、利用锅中煎肉剩余的油,将过了水的西兰花放入翻炒,加少许盐,起锅摆在牛排旁边;

  • 6、在锅中放少量黄油,将切成丝的洋葱翻炒到半透明状后放入盘中铺盘;

  • 7、炒酱汁,在锅内放少量黄油,将切成碎末的洋葱放入翻炒,炒到半透明状时,加入盐、黑胡椒(味道根据个人喜好加入多少),再加入少量水,煮到稍有浓稠状即可;

  • 8、将炒好的酱汁均匀的淋在牛排和西兰花上,就大功告成了。