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完全无面粉无油的披萨!

梓雨妈

- 准备食材 -

  • 花菜 270g
  • 鸡蛋 1个
  • 马苏里拉奶酪 38g
  • 一小撮
  • 披萨酱 薄薄刷一层的量就好
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 火腿 适量
  • 披萨草 少许

- 步骤 -

  • 1、花菜掰成小朵,洗净;

  • 2、再掰小点,放入料理机;

  • 3、搅成碎末状即可;

  • 4、取出撒少许盐,微波高火加热2min至软;

  • 5、待不烫手后挤出水分,尽可能的挤干;

  • 6、加入鸡蛋(我用的土鸡蛋,大概去壳40克上下)和切碎的马苏里拉;

  • 7、拌匀;

  • 8、烤盘铺油纸,倒入;

  • 9、勺子背或刮刀拍成约2-3mm厚的薄饼,尽量压实;

  • 10、烤箱220℃,12min烤去大部分水分且表面金黄;

  • 11、抹披萨酱(没有的用番茄酱+披萨草也行),撒火腿片,铺上马苏里拉奶酪;

  • 12、烤箱230℃、12min至表面芝士融化,金黄上色;

  • 13、取出;

  • 14、切块食用;

  • 15、吃吃吃~