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散步运河边,路过一家非常有情调的意式餐厅,意大利丈夫和中国妻子经营着,每天有不同的菜品写在展示板上。意式风情的菜品可以说是西餐之母,意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。这款意式通心粉,番茄和奶香浓郁,加上黑胡椒粒、罗勒碎,十足浓厚...

元の晶

- 准备食材 -

  • 通心粉 100g
  • 番茄 1个
  • 洋葱碎 少许
  • 番茄酱 少许
  • 黑胡椒粒 少许
  • 罗勒碎 少许
  • 少许
  • 橄榄油 少许
  • 芝士片 2片
  • 红酒 少许

- 步骤 -

  • 1、牛肉切小碎(我切了点有牛油的,这样肉不会太干)

  • 2、洋葱切碎

  • 3、番茄和番茄酱

  • 4、番茄在热水里烫,把外皮撕掉

  • 5、切碎

  • 6、通心粉

  • 7、放入热水煮,再加点盐

  • 8、煮熟的通心粉沥干水分,放入橄榄油拌匀备用

  • 9、锅里放橄榄油,爆香洋葱

  • 10、加入牛肉碎

  • 11、中火慢烧至牛肉变色,烹入红酒(我用的是威士忌,很不错的味道)

  • 12、加入番茄翻炒

  • 13、烧至番茄软烂

  • 14、加入黑胡椒粒

  • 15、芝士片切碎

  • 16、芝士融化后,关火,装出一半肉酱

  • 17、锅里留一半肉酱,倒入通心粉拌匀

  • 18、装盘,把起先盛出的肉酱放在通心粉上,在撒上罗勒碎