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作品破千就送积分第七道!

你的肩膀是我豁达的天堂

- 准备食材 -

  • 鸡腿 5个
  • 蚝油 2勺
  • 生抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 冰糖 10粒
  • 大蒜 一整颗
  • 生姜 几片

- 步骤 -

  • 1、鸡腿如图在中间竖着剪一刀,加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。(浸泡一会能去腥味,没时间不泡也行,我也做过几次不泡的,味道差别不大,不过有时间我觉得还是泡一下比较好)

  • 2、提前剥好蒜瓣(我用了一个),切好姜片,兑好汁,我的用量给大家参考:2勺蚝油、2勺料酒、2勺生抽、冰糖10粒(家用的那种勺子即可)。

  • 3、鸡腿洗干净后去骨:这个方法很多大神都教过,就是用剪刀去骨(如图),很方便。横着在鸡腿肉上切两刀不要切断,以免鸡腿回缩。

  • 1、锅内倒少许油,冷油下姜片和蒜瓣,小火煎出香味。

  • 5、吃吧