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我呢对于韩国辣酱情有独钟,恨不得做什么都放些,辣鸡爪的美味更不能错过咯

朝杨

- 准备食材 -

  • 鸡爪 250g
  • 大蒜 6~7颗
  • 八角 1g
  • 白芝麻 少许
  • 韩国辣酱 2~3大勺
  • 番茄酱 2~3大勺
  • 辣椒面 适量
  • 白糖 适量
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、鸡爪一劈二,放入水中,煮20~25分钟(这时放入八角,一起煮)

  • 2、热锅,不用放油,白芝麻翻炒,备用(不要放太多,要不会抢鸡爪的美味哒)

  • 3、蒜泥、炒好的芝麻,备用

  • 4、倒油待热,放入跺好的蒜泥,翻炒

  • 5、倒入鸡爪,继续翻炒

  • 6、依次倒入韩国辣酱、番茄酱,翻炒

  • 7、接下来放入辣酱面(我们家没有细的,大家做的时候最好放入细的辣酱面),继续翻炒

  • 8、继而放入适量白糖,翻炒(至于盐,因为韩国辣酱是很咸的,放的量又比较多,所以先不要着急放,到最后尝尝咸淡,再决定要不要放)

  • 9、倒入刚才煮过鸡爪的汤(其实可以放水的,但个人觉得那个汤更好些),开始炖,时间呢20分钟左右(看你想吃烂一点还是硬一点)

  • 10、小火慢慢炖,加一两次汤,炖炖炖……

  • 11、最后呢,炖到20分钟左右,开始大火收汁,到汤汁慢慢变少(这个过程要很快,要不容易糊锅呦)

  • 12、出锅后,撒入芝麻,拌均匀

  • 13、就完成了哦!有没有超详细啊,喜欢就收藏起来,自己做来吃哦!!