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雪碧很关键哦!用来稀释甜辣酱。这个是azuma再三叮嘱的。

piaopiaomama

- 准备食材 -

  • 米饭 适量
  • 胡萝卜 半根
  • 黄瓜 半根
  • 蕨菜 一把
  • 绿豆芽 一把
  • 韩国甜辣酱 两勺
  • 雪碧 两勺
  • 适量
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、胡萝卜、蕨菜、黄瓜切丝准备。豆芽洗净。

  • 2、豆芽焯水煮熟。再分别干炒胡萝卜、黄瓜丝、以及蕨菜。

  • 3、下面就是准备酱了。两勺甜辣酱,倒入少许雪碧(一勺多),可加几滴芝麻油提香。韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的哦。

  • 4、石锅刷一层油,然后铺上米饭,压实。

  • 5、摆好配菜。

  • 6、在中间这个小洞里面倒入酱汁。

  • 7、再煎一个一面熟的太阳蛋(蛋黄可滴入一两滴白醋,保持鲜嫩)。煎好后,放到石锅表面。开中火,大概两三分钟。听到噗滋噗滋声音时候关火。

  • 8、这样就做好了。剩余的酱,可以根据个人口味再添加。