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最想用饼铛做的必须是煎饼果子!自己有了利器,想吃什么样的都成:加蛋的,加辣的,加葱的,加辣酱的,加肠的,你要加芥末都没人拦着你!按我的方子来调面糊,可以做出最软最Q的鸡蛋皮奥!

willa1984

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 60克
  • 玉米淀粉 10克
  • 适量
  • 甜面酱 1勺
  • 辣酱 1小勺
  • 油条 1根
  • 台湾香肠 1根
  • 葱花 少许

- 步骤 -

  • 1、盆里放60克面粉,10克玉米淀粉,再打入一个鸡蛋

  • 2、用筷子搅拌,让鸡蛋和面粉混合均匀。

  • 3、分次少量加入水,把面糊调开。

  • 4、调成很稀的面糊,无疙瘩。

  • 5、饼铛预热后,抹上色拉油。

  • 6、倒上一大勺面糊,刮开成圆形。

  • 7、合上饼铛上盖,大约15秒。

  • 8、饼皮成型后,翻面,打上一个鸡蛋。

  • 9、用小木勺把鸡蛋,轻轻捣碎。

  • 10、盖上上盖,让鸡蛋略熟。

  • 11、撒上葱花。

  • 12、抹上辣酱。

  • 13、把油条和香肠可以在饼铛上先加热几十秒。

  • 14、把香肠和油条放在饼的中间,卷起后,蛋饼就好了。