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吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的香肠,换个有爱的造型吧

幸运鸟0805

- 准备食材 -

  • 香肠 2根
  • 鹌鹑蛋 几个
  • 植物油 1勺

- 步骤 -

  • 1、香肠去皮,从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋

  • 2、将香肠切去两边圆头,如图切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切

  • 3、将切好的香肠摆到不粘锅中间,环成圆形

  • 4、小火热锅,将鹌鹑蛋打入花心中,继续小火煎至七成熟即可

  • 5、红色香肠也是如此处理。如果锅底不热,打入鹌鹑蛋后,底部不能马上凝固,会流到香肠外面去的

  • 6、用铲子小心铲出,摆盘即可。我用的两根茼蒿,如果家里有青椒、黄瓜之类的,都可以削成细条摆盘