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到了夏季,蔬菜瓜果就变得特别丰盛。看那些市面上的蔬菜瓜果,一个个模样儿乖巧,任君挑选的样子,有么有觉得萌萌哒?

家有两个天使

- 准备食材 -

  • 茄子 2个
  • 青椒 4个
  • 3茶匙
  • 植物油 1汤匙
  • 豆瓣酱 0.5汤匙
  • 鸡精 1茶匙
  • 小葱 3根

- 步骤 -

  • 1、茄子彻底洗净,切成滚刀状,然后调入适量盐,抓匀后,腌制片刻,然后挤掉盐水; 茄子的营养都在皮里,所以不要削皮;

  • 2、青椒去蒂去籽,洗净,切斜段;

  • 3、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入豆瓣酱,炒出香味;

  • 4、放入茄子翻炒;

  • 5、炒至茄子明显脱水,将熟状态;

  • 6、放入青椒翻炒;

  • 7、青椒炒熟后,调入适量盐;

  • 8、调入适量鸡精;

  • 9、放入切好的葱花;翻炒均匀,关火;

  • 10、起锅,上桌。