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ღ 中国人的想象力是无穷的,善于用各种烹饪方法把食物搭配组合。青椒塞肉是有着儿时味道的一道菜。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味,酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。

柒尔妖

- 准备食材 -

  • 青椒 6 根
  • 肉末 3 两
  • 料酒 1 勺
  • 生抽 1 勺
  • 老抽 1 勺
  • 胡椒粉 1 茶匙
  • 1 茶匙
  • 香油 半勺
  • 白糖 1 茶匙
  • 鸡蛋 1 个
  • 5 根

- 步骤 -

  • 1、青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒等备料

  • 2、将青椒蒂往里塞去蒂去茎,青椒去籽洗净

  • 3、肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀

  • 4、调好的肉馅填入青椒里

  • 5、小火将青椒煎至起泡

  • 6、加老抽、白糖和水大火烧开

  • 7、接着小火闷15分钟

  • 8、大火收汁儿

  • 9、香味扑鼻,唇齿留香的青椒塞肉