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我发现我越来越爱吃豆腐了,O(∩_∩)O哈哈~ 豆腐是我每个周末必买之菜,豆制品的好处自不必说,用它做出的美味,每每让我欲罢不能。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦 这次是《糖醋脆皮豆腐》,不能吃辣的筒子们可以试试哟。

可乐323

- 准备食材 -

  • 老豆腐 400g
  • 醋、 15ml
  • 番茄酱 30ml
  • 生抽 10ml
  • 2g
  • 12g
  • 水淀粉 15ml
  • 芝麻 1.25ml
  • 葱花 2颗

- 步骤 -

  • 1、老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分,心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分;

  • 2、取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整;

  • 3、调入水淀粉,搅拌均匀;

  • 4、锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,不要轻易翻动豆腐;

  • 5、一面煎黄后,翻面煎另一面;

  • 6、豆腐全部煎好后,盛出备用;

  • 7、锅里留底油;

  • 8、将煎好的豆腐,放进锅里;

  • 9、将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁;

  • 10、大火收汁后,将豆腐盛出,撒白芝麻、葱花,即可食用。