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红烧鸡腿属于家常菜,此菜味道香咸,鸡腿酥烂,色泽金红。男女老少都可食用。和大家分享这款红烧鸡腿的做法。

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- 准备食材 -

  • 鸡腿 8个
  • 生抽 8g
  • 老抽 5g
  • 料酒 15g
  • 八角 3个
  • 5片
  • 1g
  • 2g
  • 大葱 半根
  • 食用油 20g

- 步骤 -

  • 1、准备食材,大葱洗干净切成斜片,老姜切成片,鸡腿洗干净沥干水分。

  • 2、用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀,这样处理鸡腿的表皮不会破坏,做出来比较好看,而且会更入味。

  • 3、锅子烧热后放油,油温五成热的时候,放入姜片,八角与葱片爆香。

  • 4、放入鸡腿煎至两面微黄。

  • 5、放入生抽和老抽炒匀上色。

  • 6、沿着锅边一圈倒入料酒炒香,放入盐,糖。

  • 7、注入热水,水量在与鸡腿齐平的位置。

  • 8、大火烧开后转中火煮二十分钟,收一下汁水即可出锅,美味可口的鸡腿好啦,简单不,快做起来呢^_^

  • 9、鸡肉装盘,开动啦,酱香浓郁的鸡腿,香嫩可口,非常好吃^_^

  • 10、很下饭的呢,或用拿手啃着吃也不错,也是很好的下酒小菜,奥运会就开始了,喝着冰饮或啤酒,啃着鸡腿看奥运,很过瘾呢。