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一般豆腐干我们和肉,蒜苗,青椒炒的多,而且香薰口味吃的多一点 白的这种看见好多次一直没有次过 这次买了些回来折腾了下,口味上差别还是挺大的 但是超级对胃口 以后每天一个主菜伺候,你们会不会很开心呢... 但是你们肥了可不许找我

我讨厌你

- 准备食材 -

  • 白豆腐干 300g
  • 洋葱 一个
  • 小米辣 三个
  • 大蒜 3g
  • 生姜 3g
  • 两根
  • 料酒 三勺
  • 老干妈酱 一勺半

- 步骤 -

  • 1、这种白豆腐干一般菜市场卖豆腐的地方都有卖的,还有一种是咖啡色的

  • 2、切成这样均匀的小块儿就可以了,不要太宽也不要太窄。。。

  • 3、洋葱切小片儿

  • 4、小米辣切稍微大一点的斜段

  • 5、大蒜生姜切小片儿

  • 6、葱头洗净切小段

  • 7、小碗里放入料酒【稍微多一点儿】,白糖,香油,生抽,加少许凉白开,不需要太多

  • 8、锅里放入少许油,烧制六成热时放入白豆腐干,转中小火煎至

  • 9、一面煎至好之后再翻面

  • 10、两面有一点金黄色就可以出锅了,太干也会影响口感

  • 11、煎豆干的油留少许,放入生姜大蒜片葱头爆香

  • 12、在放入切好的洋葱,干辣椒段儿,少许花椒炒香

  • 13、放煎好的豆干,稍微拌炒,

  • 14、放入一勺老干妈酱

  • 15、调制好的酱汁儿也可以倒进去了,让酱汁均匀的覆盖在豆干上,盖上盖大火焖煮

  • 16、感觉汤汁儿收的差不多的时候放入切好的小米辣

  • 17、最后放入葱花段就可以出锅啦

  • 18、咬一口,外面有一点脆脆的,里面软软的,满口酱汁儿,味道好极了

  • 19、这一盘菜总共成本六块钱,但是超级开胃下饭,如果在饭店的话差不多二十几块至少,所以赶紧买菜去

  • 20、凉拌黄瓜

  • 21、最近和苦瓜杠上了,加了蒜很香不觉得苦,对身体好,俗话说吃的苦中苦,方为人上人。。。