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这道菜类似干锅菜,看似干干的其实很入味,入口嘛嘛香让人吃了忘不了。

我爱宝宝B

- 准备食材 -

  • 小排骨 500克
  • 土豆 200克
  • 熟腰果 50克
  • 60毫升
  • 红椒 一个
  • 青蒜 少许
  • 豆豉 2汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 生姜 少许
  • 生粉 2汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 3克
  • 黑胡椒粒 少许
  • 香油 2汤匙

- 步骤 -

  • 1、准备熟腰果

  • 2、红椒摘选干净,土豆去皮洗净 ,小排骨用清水泡清血水后洗净

  • 3、豆豉倒入香油拌匀,青蒜洗净后切段,准备生姜片

  • 4、小排骨里加入2汤匙料酒,一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时,红椒切块 ,土豆切滚刀块后漂洗干净待用

  • 5、锅内倒油,7分热加入排骨

  • 6、炸至颜色金红捞起控油

  • 7、再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起

  • 8、锅内留底油倒入豆豉,姜片爆香

  • 9、把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒

  • 10、倒入土豆煸炒均匀

  • 11、倒入红椒,尝试味道后再加入生抽调味

  • 12、再把青蒜加入磨入黑胡椒粒

  • 13、加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅

  • 14、撒上腰果上桌