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这是一道地地道道的东北菜,在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。这是老爸最喜欢吃的菜,小时候就经常吃,这时间长了我也能做出老爸的味道了。

妞妞6686

- 准备食材 -

  • 豆腐皮 2张
  • 猪肉 适量
  • 尖椒 2个小的
  • 葱、姜、末 少许
  • 蒜末 4瓣蒜的量
  • 酱油 少许
  • 适量
  • 水淀粉 适量
  • 味精 少许
  • 料酒 少许

- 步骤 -

  • 1、豆腐皮切菱形块

  • 2、尖椒切菱形块,猪肉切片

  • 3、锅内入底油,温热时加入切好的肉片,煸炒至猪肉发白,加入葱姜末煸炒,再加少许料酒煸炒几下

  • 4、加入酱油爆香

  • 5、倒入豆腐皮,加入盐,加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

  • 6、汤汁剩一半时加尖椒翻炒

  • 7、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下,加入味精提味,淋入水淀粉勾芡即可出锅!

  • 8、成品图,超级下饭菜