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超香葱味!自己做就是好吃,超市卖差不多20元,才薄薄几张!可以多做些,擀开后每张饼间用油纸隔开,冷冻保存,吃时用不粘锅小火烙熟即可!

芒果秀

- 准备食材 -

  • 中筋面粉 300g
  • 热水 180g
  • 冷水 60g
  • 猪油 50g
  • 面粉 70g
  • 葱白 30g
  • 葱花 50g
  • 3g

- 步骤 -

  • 1、.300g中粉加入180g开水,用筷子拌成絮状,加60g冷水揉成光滑面团,盖保鲜膜醒30分钟

  • 50g猪油加30g葱白碎爆香。没猪油可用食用油

  • 3、熄火,倒入70g面粉、3g盐拌匀成酥油

  • 4、面团平均分6份

  • 5、取其一面团擀成长方形。面团湿润,可以洒些粉防粘

  • 6、抹上酥油

  • 7、加上葱花

  • 8、两边向中间折,再稍稍擀宽

  • 9、用刮刀如图竖切几刀,头尾不切断

  • 10、如图卷起

  • 11、依次做完

  • 12、取一葱油面团竖起,用掌心压扁面团,擀成薄圆形,不粘锅烙熟即可

  • 13、成品

  • 14、成品

  • 15、成品。