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我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!

遗失ぜ的ァ美好~

- 准备食材 -

  • 凤爪 10只
  • 泡椒 400克
  • 2勺
  • 花椒 十几粒
  • 大料 1粒
  • 姜块 5块
  • 白酒 20克
  • 白醋 10克

- 步骤 -

  • 1、准备原料,凤爪10只,泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了,如果泡椒不是特别辣要用400克。泡椒的牌子不同,辣度也有所不同的,大家可以自己尝试一下。

  • 2、凤爪清洗干净,剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料,水开后加入10克白酒1勺盐,水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂,时间太久了肉又没了嚼劲,8-10分钟的时间刚刚好,

  • 3、煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗,冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些。

  • 4、凤爪放在容器里,加入400克泡椒,在加入一碗凉白开水,或者饮水机里的清水,水没过凤爪为宜,在加入一勺盐。

  • 5、在加入10克白酒10克白醋。

  • 6、盖上盖子,放在冰箱冷藏室里,放置一天就可以吃了,但是放置2天以后味道会更好,更入味。