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还没上桌配白饭就被消灭干净了的红烧带鱼,味道简直不能更赞。

嘉嘉宝2012

- 准备食材 -

  • 带鱼 1条
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 八角 3个
  • 1根
  • 1小块
  • 2瓣
  • 1茶匙
  • 1茶匙

- 步骤 -

  • 1、带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料

  • 2、姜切丝、切片,蒜切片,葱切段

  • 3、姜丝、料酒将带鱼腌半个小时

  • 4、锅中热油,放入腌好的带鱼炸至两面金黄

  • 5、将带鱼煎到表面金黄后盛出备用

  • 6、倒出锅中的油,留一小部分底油,倒入姜蒜爆炒

  • 7、姜蒜爆香后,再倒入葱段

  • 8、接着放入刚刚煎好的带鱼

  • 9、然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角

  • 10、再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟

  • 11、大火收汁

  • 12、饭还没上桌,带鱼就没了