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土豆泥芝士焗阿根廷红虾是一道绝对上档次的宴客大菜,但是做法非常简单,只要有一台烤箱,零厨艺的小厨娘也可以轻松搞定。

丁戈

- 准备食材 -

  • 阿根廷红虾 3只
  • 土豆 100克
  • 马苏里拉芝士 50克
  • 黄油 适量
  • 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 香草 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好所用原料。

  • 2、土豆洗净去皮,切成大片。

  • 3、入蒸锅,蒸至土豆软糯。

  • 4、趁热加入黄油 盐 黑胡椒搅拌均匀。用勺子碾成糊状成土豆泥。

  • 5、阿根廷红虾自然解冻后冲洗干净。

  • 6、用刀从虾的背部将虾肉切开,取出虾线,和虾脑中的赃物。

  • 7、放入盘中,在虾肉上撒少许盐和黑胡椒碎,腌制10分钟。

  • 8、用吸油纸吸取多余的水分,码放在烤盘中。

  • 9、将拌好的土豆泥填在虾背上。

  • 10、在土豆泥上撒上奶酪。再撒上一点香草。

  • 11、将烤盘放入预热170度的烤箱中。

  • 12、中层、烘烤15分钟即可。10分钟后注意查看芝士的颜色,如果芝士上色可以提前取出。