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- 准备食材 -

  • 鸡蛋 300g
  • 低筋面粉 140g
  • 牛奶 40g
  • 黄油 40g
  • 白糖 120g

- 步骤 -

  • 1、鸡蛋全部打入盆中。

  • 2、一次性加入白糖。

  • 3、在厨师机中先低速后高速打发8分钟。

  • 4、提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。

  • 5、一次性筛入低粉上下切拌。

  • 6、黄油加牛奶隔水融化。

  • 7、倒入面糊中继续切拌均匀。

  • 8、倒入7寸方形模具(相当于8寸圆模)中振出气泡。

  • 9、烤箱中层上下火150度70分钟即可。