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超级好吃,酥的掉渣,入口即化,满口奶香,绝对不腻人!小伙伴们!做起来哦!^_^

罗君亦

- 准备食材 -

  • 无盐黄油 130g
  • 淡奶油 100g
  • 糖粉 70g
  • 1g
  • 低筋面粉 200g

- 步骤 -

  • 1、将黄油切块,温室自然融化;(用手能按下去就说明好啦!)

  • 2、将软化后的黄油用电动打蛋器打发;

  • 3、加入糖粉和盐打发到体积变大,颜色发白;

  • 4、分三次加入淡奶油,拌匀;(不能用电动打蛋器打发哦!手动翻拌均匀就好啦!还有不要一次性加入淡奶油,那样容易油水分离)

  • 5、筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀,只要无干粉即可;(不要转圈搅拌,也不要过度搅拌!)

  • 6、拌好的面糊;

  • 7、先将裱花嘴装入裱花袋中,再将面糊装入裱花袋;

  • 8、用刮刀把面糊向前推一下;

  • 9、挤出自己喜欢的花纹;

  • 10、烤箱175度预热5分钟,然后放入烤盘,175度上下火烤16分钟即可!(具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节,最后几分钟一定要盯着烤箱,以免烤过了)

  • 11、出炉后的淡奶油曲奇饼干,不错吧!^ _ ^

  • 12、酥的掉渣哦!^ _ ^

  • 13、等凉透了,装入密封容器,不然容易受潮!