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都说西安的春天很短暂,突然一下就到了夏天。

王从莲

- 准备食材 -

  • 黄油 75g
  • 低筋面粉 96g
  • 糖粉 40g
  • 全蛋液 15ml
  • 牛奶或淡奶油 15ml
  • 抹茶粉 6g

- 步骤 -

  • 1.黄油室温软化(软化是变软,用手指轻易可以戳个小洞为宜)

  • 2.加入糖粉

  • 3、用电动打蛋器先轻轻搅拌,无需开启,手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合,这样搅打的时候不会糖粉乱飞。

  • 4、黄油打发到颜色发白,轻盈如羽毛状。

  • 5、加入蛋液,继续搅打,待蛋液和黄油混合均匀。

  • 5.加入淡奶油,继续搅打,使之混合均匀。

  • 7、面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中。

  • 8、用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀。

  • 9、裱花袋放入曲奇花嘴,面糊装裱花袋。推荐硅胶或者布裱花袋,一次性的容易挤破。

  • 9.烤盘上垫油纸或者硅胶垫,在烤盘上挤出花型。

  • 11、烤箱预热180度烤8分钟,转145度8分钟。