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越来越多的朋友买了面包机,却总是抱怨做出的面包不成功不好吃向我要方子。今天将方子发上来,前面是750g的面包方子,后面标记的是1000g的方子,松软拉丝零失败,还等什么呢,做起来吧。

happy瘦妈妈

- 准备食材 -

  • 牛奶(或水) 140m l(大200ml)
  • 鸡蛋 1只大概50g(大1只)
  • 黄油(或植物油) 35g(大48g)
  • 白糖 50g(大65g)
  • 3g(大4g)
  • 奶粉 15g(大20g)
  • 高筋面粉 300g(大400g)
  • 耐高糖酵母粉 4g(大5g)
  • 提子干(可不加) 80g(大100g)

- 步骤 -

  • 1、所有材料来个大合照,我发给大家看一下,其实不用这么麻烦,把面包机内胆取出放在厨房秤上,将材料一种一种放进去就很方便了。

  • 2、先加液体,加入140g牛奶和1个鸡蛋。

  • 3、然后加入35g软化或融化的黄油(黄油微波炉加热30秒),50g白糖,3g盐,15g奶粉。

  • 4、加入300g高筋面粉,最后加入4g酵母粉,放入面包机,设置好选项,开始。

  • 5、面团和成团光滑后加入80g葡萄干。

  • 6、烤好后取出,满屋子面包香味。

  • 7、浓郁奶香,松软拉丝,再配上一杯牛奶,营养美味的早餐完成啦。