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这一款我在原方子上做了改良,去掉黄油用植物油,糖也减少了,不用核桃用巧克力豆,味道超级好,是一款特别适合做下午茶的甜点,搭配咖啡或红茶,味道都是极好的!

anchang

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 100克
  • 香蕉 120克
  • 鸡蛋 1个
  • 50克
  • 泡打粉 5克
  • 色拉油 30克
  • 牛奶 30克

- 步骤 -

  • 1、准备所需食材,香蕉一定要熟透的,不熟的香蕉做出来有苦涩味。

  • 2、香蕉放在盆中打成泥。

  • 3、依次加入其他食材,这里大家不要嫌麻烦就把东西一起放进去,那样口感不一样的。最好一样一样的放入。先混合白糖,搅拌均匀。

  • 4、放入鸡蛋,搅拌均匀,一定要鸡蛋完全溶解后才能继续下面的步骤。

  • 5、牛奶和色拉油混合均匀放入盆中,继续搅拌,然后放入面粉,没有颗粒就可以了,不要过度搅拌,否认会起筋

  • 6、原配方是核桃,我这里用的是烘焙专用巧克力豆。烘焙时,有很多东西是两者结合,口感倍好的,比如肉桂和苹果搭配,抹茶和红豆搭配,还有香蕉和核桃或是和巧克力搭配,都让成品锦上添花。

  • 7、模具边缘刷油,然后面糊倒入模具中,烤箱预热180度5分钟。然后烤35-40分钟。

  • 8、改良版我的方子用的是最小单位。自己的模具大一些,按照方子做翻倍的量,完全没有问题。到发布菜谱的时候,我已经吃了一半了,嘻嘻~~