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下午茶点来啦~~加入蔓越莓果干让磅蛋糕酸酸甜甜口感更好。烤的时候满屋飘香,搭配早餐下午茶都是非常棒的哦!~(by@炸酱草儿)

萍萍周

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 150g
  • 糖粉 150g
  • 无盐黄油 150g
  • 蔓越莓果干 150g
  • 全蛋 3个
  • 泡打粉 4g

- 步骤 -

  • 1、准备好所有材料,

  • 2、将软化好的黄油用电动打蛋器打至乳霜状。

  • 3、分三次加入糖粉继续搅打至黄油膨松泛白,再分三次加入全蛋液混合均匀。

  • 4、将泡打粉加入面粉中拌匀再过筛。

  • 5、过筛好的面粉加入黄油糊糊中用刮刀拌匀。

  • 6、放入用温水泡开的蔓越莓。

  • 7、将蔓越莓和面糊一起拌匀。

  • 8、长条形吐司模具里铺上油纸。(模具尺寸:底长23*宽9*高6cm)

  • 9、将面糊装入到模具中,用刮刀尽量将表面抹平。

  • 10、COUSS CO-6001烤箱,上火180度,下火160度,预热好后放入中下层。 烘烤约45分钟

  • 11、在烤至20分钟时表面凝固后,在蛋糕体中间划上一刀,放回烤箱继续烤。

  • 12、烘烤结束取出,脱模剥掉油纸晾凉。放置两天再吃口感更好哦。

  • 13、成品

  • 14、关注COUSS微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。

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