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加入了红酒的苹果馅,配上烤的酥香的派皮,酸酸甜甜,开胃又美味。一口气都能吃掉,用来做下午茶或者开胃的甜品都是很不错的。 主料是派皮的配料,辅料是苹果馅的配料

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- 准备食材 -

  • 黄油 45g
  • 低筋面粉 65g
  • 白糖 10g
  • 1g
  • 蛋黄 3g
  • 苹果 200g
  • 白糖 1大勺
  • 植物油 少许
  • 红酒 少许
  • 蔓越莓干 适量

- 步骤 -

  • 1、蛋黄液、室温软化的黄油和过筛的低筋面粉放入容器

  • 2、加入白糖10g用手搓成细粒,越细越好

  • 3、揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

  • 4、苹果去核去切丁

  • 5、放入奶锅加一勺糖和少许红酒

  • 6、小火熬制软化汤汁都收干关火备用

  • 7、模具刷少许油,冷藏好的面团取一块在模具上做出派皮

  • 8、边缘整形好

  • 9、放入煮好的苹果馅

  • 10、再取些面搓成条状做盖子

  • 11、横向纵向编好

  • 12、直到完全盖好表面

  • 13、在空袭中装饰蔓越莓干,表面刷蛋液

  • 14、烤箱180度20分钟左右即可