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不知从什么时候开始,Tiramisu(提拉米苏)忽然成为大家的甜品新宠,到如今俨然已经是各家咖啡、西点店的必备之物,甚至成为招牌特色。大家都痴迷于略带酒味和咖啡味,又带着淡淡可可粉味道的奶油。

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- 准备食材 -

  • 草莓 10个
  • Mascarpone Cheese 250g
  • 消化饼干 3块
  • 薄荷叶 1束
  • 意大利芳香醋 3汤匙
  • 白糖 4汤匙

- 步骤 -

  • 1、食材大合照。

  • 2、洗净草莓和薄荷叶。

  • 3、将Mascarpone cheese置于碗内。

  • 4、薄荷叶切细。

  • 5、将切细的薄荷叶和两汤匙白糖加入Mascarpone Cheese。

  • 6、将三者拌匀。

  • 7、草莓切小粒。

  • 8、取一块消化饼干,将之前拌匀的Mascarpone Cheese置于其上,并用茶匙整理形状成半圆球状。注意,不能加的太多,要在消化饼上留出一圈2mm左右的边,方便吃的时候拿取。

  • 9、浅锅内放入意大利芳香醋,并放入2汤匙白糖,熬煮成浓稠的糖浆。

  • 10、将草莓粒均匀铺在Mascarpone cheese半球上,并浇上熬制好的糖浆。

  • 11、最后,再用薄荷叶加以点缀。

  • 12、大功告成!耐住性子,将成品放入冰箱冷藏室放置半小时,接下来,你的味蕾就准备好迎接一场华丽的狂欢吧!