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用烤箱做面包是件很麻烦的事,需要揉面揉到完全阶段,还要发酵两次,整形另算。而面包机做面包就简单多啦~!投料就行了,剩余的工作,它都可以替你完成。虽然从口感上来说,面包机制作的面包,远远没有烤箱制作出的面包好吃,但是对于上班族来说,下班回来投...

「梦想」琴

- 准备食材 -

  • 高筋面粉 500g
  • 温水 220g
  • 玉米油 50g
  • 白砂糖 60g
  • 酵母粉 2g

- 步骤 -

  • 1、面包桶里倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;

  • 2、放入称好的面粉、酵母粉;

  • 3、启动“和面”程序,30分钟后,材料就和成了光滑的面团;

  • 4、将面包桶里的搅拌刀取掉,面团团好,放在面包桶里发酵;

  • 5、面团发酵至两倍大时,即可停止;

  • 6、将面团取出来,用力揉一揉,给它排气;

  • 7、面团分成3分,在案板上撒一些干面粉,取一个面团,用擀面杖擀成长长的片;

  • 8、将面团从一端卷到另一端;

  • 3个面团都卷好,然后放在面包机里,盖上湿布,进行二次发酵;

  • 10、面团发酵至两倍大时,可以刷一层蛋液(我什么都没刷);

  • 11、启动“烘烤”功能,烤至面包表面微黄即可,建议多关注下面包机,以免烘烤过度。(我一时没注意,烘烤了一个小时o(╯□╰)o。。。。。);

  • 12、烤好的面包,倒在烤网上,晾凉。晾凉后,就可以食用啦~!看看内部组织,O(∩_∩)O!