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在面粉里添加牛奶、奶粉、豆浆、炼奶而做成的馒头,我都试过了,这一次试一下添加淡奶油,而且是用面包机和面,方便。馒头吃起来有淡奶油的味道,不错。

我爱小猴子1983

- 准备食材 -

  • 淡奶油 70克
  • 酵母 2.5克
  • 面粉 300克
  • 70克
  • 1.5克
  • 细砂糖 40克

- 步骤 -

  • 1、淡奶油和水加到面包桶内,加入细砂糖和盐

  • 2、加入面粉

  • 3、最后加酵母

  • 4、选择面包机的和面功能,和面25分钟

  • 5、关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内,上面盖上一层湿布。

  • 6、面团发至两倍大

  • 7、再启动和面功能,和面五分钟。

  • 8、取出面团,再用手将面团揉几下,搓成长条,切成一段段,可以看出切面没有气孔,很光滑。

  • 9、揉圆后放在油纸(或玉米垫)上,放进蒸笼里。

  • 10、盖上蒸笼盖,在锅里放一些温热水,静置20分钟。

  • 11、水开后,中小火蒸15分钟,五分钟后才揭盖。