m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

烘焙:客浦TO5438中层,上火200度下火180度,烤至15分钟,表面上色后加盖锡纸 模具:正的烘焙碳钢金色不粘6联马芬杯蛋糕面包模具2个

猪妹妹ZYJ

- 准备食材 -

  • 金象高筋面粉 270g
  • 鸡蛋液 30g
  • 牛奶 160g
  • 橄榄油 27g
  • 细砂糖 20g
  • 2g
  • 酵母 3g
  • 肉松 适量
  • 杏仁片 适量

- 步骤 -

  • 1、将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机,启动程序15IMIX,揉面20分钟。

  • 2、将搅拌刀取出,面团揉圆后放入面包机,用酸奶发酵程序,进行发酵至两倍大。

  • 3、取出面团,稍微揉合,然后平均分成12份。

  • 4、逐一擀开排气,卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟。

  • 5、取一份面团,揉圆后压扁,放入肉松,包好,收口朝下。

  • 6、将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。

  • 7、表面喷洒少许水,放入烤箱,启动发酵程序,发酵30-40分钟取出,表面刷上一层全蛋液,放上杏仁片。

  • 8、客浦TO5438预热后放入中层,上火200度下火180度,烤至15分钟,表面上色后加盖锡纸。

  • 9、成品。

  • 10、成品