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今天买了一块冬瓜切成大块,像烧红烧肉一样来红焖。又剪了一枝薄荷插在家里存着的酒瓶子里,算今天的一日一花。

Baby梓涵

- 准备食材 -

  • 冬瓜 600克
  • 小葱 1根
  • 30毫升
  • 香油 5毫升
  • 生抽 20毫升
  • 蚝油 20毫升
  • 10克
  • 料酒 20毫升
  • 老抽 3毫升
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、配料

  • 2、冬瓜去皮切大块,用水冲洗干净

  • 3、放在大碗里用盐抹一下杀水5分钟。

  • 4、烧开一锅水,入冬瓜煮5分钟

  • 5、捞起在水里冲凉

  • 6、热锅冷油,加入冬瓜块翻炒

  • 7、炒得软了加入葱白段炒香

  • 8、加生抽、蚝油、老抽、料酒、糖,加2饭碗的水,烧开

  • 9、改中火煮30分钟,至冬瓜能轻易用筷刺透,颜色半透明,再大火收汁。

  • 10、关火点上香油,最后洒上绿葱花。