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红枣银耳羹具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿、祛斑养颜的功能。这道菜的做法十分简单,炎炎夏日让我们一起来滋补一下吧。

小冰糕

- 准备食材 -

  • 银耳 35g
  • 红枣 10g
  • 莲子 10g
  • 枸杞 8g
  • 冰糖 少许

- 步骤 -

  • 1、首先准备好原料,莲子要去除苦芯,不然苦味会影响汤的味道。

  • 2、银耳和莲子浸泡2~3小时,一定要泡够时间,这样煲出来的汤味道才好。泡好后,将银耳根部的杂质掐去,然后撕成小块。

  • 3、将银耳、莲子 、红枣、枸杞加入锅中,我习惯将红枣去核掰成小块,这样红枣的香味更容易被煮出。然后加水炖煮就可以了,水大概是原料的两倍即可。我用的是电压力锅,煲25分钟。

  • 4、最后的成品,可以冰镇一下,味道更好哦。