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对于食肉爱好者来说,什么样的吃法才真正让人觉得酣畅淋漓呢?那就是大口吃肉,那口喝酒,不考虑吃相,不考虑热量,这样才最是舒心畅爽。女生们可以温雅一些,喝点啤酒,再伴着一拽即下的肘子皮,那感觉才真是人生之乐事!老公常在熟肉店买肘子,一个肘...

aliexe吉

- 准备食材 -

  • 肘子 1000克
  • 干辣椒 适量
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香叶 适量
  • 白芷 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 味事达酱香鲜酱油 适量
  • 蕃茄酱 适量
  • 水淀粉 适量
  • 煮肉料包 2袋

- 步骤 -

  • 1、肘子冷水下锅,水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片,煮至水开。

  • 2、把肘子捞出,表面抹上老抽,这是上色的关键。

  • 3、锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒,小火炸香。

  • 4、把肘子放入锅中,加入葱、姜、蒜,两面煎香。

  • 5、把肘子移入电压力锅中,加入半瓶啤酒、水要快淹过肘子,再放入酱香鲜酱油、蚝油、盐、两袋煮肉料包。

  • 6、选择炖肉程序,最好用程序炖三回,才容易做到骨肉分离、香而入味。

  • 7、取一些炖肘子的汤,加入蕃茄酱,加入水淀粉,把汤汁最后浇到肘子上。