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大糕点师 Dominique Ansel 的最新作品曲奇牛奶杯(Milk-and-Cookie Shots),让全纽约人民再一次陷入了疯狂,人们排一个小时队就为了买两个当早餐。其实,这个我们自己也是可以做的~

阿伊莎خائفة

- 准备食材 -

  • 红糖 65g
  • 白糖 45g
  • 黄油 85g
  • 蛋黄 1个
  • 面粉 180g
  • 巧克力豆 35g

- 步骤 -

  • 1、倒入红糖、白糖和软化的黄油,混合均匀。

  • 2、加入一点蛋黄,接着搅拌。

  • 3、倒入一些面粉,搅至酥粒状。

  • 4、下一步是巧克力豆,这时可以用手来搅拌了!

  • 5、找一个小杯子,杯壁上刷点油,然后把面团放进杯子里,将它捏在杯底和杯壁上。

  • 6、终于到了用烤箱的时候了!预热 180℃,烤 20 分钟左右就 okay,取出后晾一晾就可以把曲奇杯倒出来了。

  • 7、用融化的巧克力涂满杯子的内壁,然后放进冰箱冻 10 分钟。

  • 8、大功告成,倒点儿牛奶,开始享用吧!

  • 9、再附上另一个配方 选择更适合你的配方

  • 10、配方 (g)

  • 1、A部分稍打发至发白(不需要完全打发)。