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香蕉和蛋糕总是很配,因为它的香气,也因为它的口感!喜欢香蕉也喜欢蛋糕的,这道香蕉磅蛋糕是绝对不能错过的哦!

唐嘟嘟2013

- 准备食材 -

  • 黄油 100g
  • 低粉 125g
  • 细砂糖 100g
  • 鸡蛋 100g
  • 熟透的香蕉 70g
  • 泡打粉 1小匙

- 步骤 -

  • 1、黄油切小块室温软化

  • 2、加入细砂糖,中速打发至膨松,颜色变浅

  • 3、分次加入鸡蛋液,每次加入后都要用电动打蛋器搅匀,再加下一次

  • 4、直至加入所有的鸡蛋液,黄油呈羽毛状,体积膨大一倍

  • 5、将香蕉切小块,然后压成泥,再加入打发好的黄油中,用电动打蛋器低速搅匀

  • 6、加入筛过的低粉和泡打粉,用刮刀由底向上、顺时针方向翻版均匀,拌至看不到干粉、面糊光滑

  • 7、将面糊倒入模具中,八分满,在案板上震一下,震出大气泡

  • 8、放入预热好的烤箱中下层,上下火170℃烤45分钟