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舒芙蕾之所以有经久不衰的魅力,除了口感,也和它如昙花一现的品尝时间有关系。这道美味的甜点,只有出炉后的短短几分钟品尝时间,时间一过,曾经的美丽随着热气的散去迅速塌陷,独特的轻盈口感也不复存在。也许正是因为短暂,它的美才弥足珍贵。它浪漫,它急...

妈咪范

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 25g
  • 低筋面粉 8g
  • 黄油 20g
  • 白糖 25g

- 步骤 -

  • 1、准备好所有材料。

  • 2、软化黄油将烤盅的内壁涂满

  • 3、软化黄油将烤盅的内壁涂满

  • 4、白糖放烤盅里转2圈,使白糖沾满烤盅壁(是为了让面糊往上爬,这个糖的用量不是材料里的,另外取适量哦)。

  • 5、融化黄油和牛奶混合,再倒入过筛的面粉拌匀,搅拌均匀。

  • 6、蛋黄蛋清分离,将蛋黄加入面糊中拌匀。

  • 7、蛋清和糖打发至干性发泡。

  • 8、打发好的蛋清和蛋黄糊拌匀装入烤盅。

  • 9、装入烤盅。

  • 10、装入烤盅。

  • 11、出炉啦