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好吃的蛋挞卖的不便宜,便宜的蛋挞不好吃,好纠结啊,现在可以在家轻松做,跟KFC的一样好吃,价格确是四分之一不到,可以放开吃啦。现在把制作过程图补上,希望能帮助亲们在家做出美味蛋挞。

妈妈的小可爱冉冉

- 准备食材 -

  • 冷冻蛋挞皮(小号) 10个
  • 牛奶 35g
  • 淡奶油 45g
  • 蛋黄 1个
  • 低筋面粉 4g
  • 白砂糖 10g

- 步骤 -

  • 1、蛋挞皮从冰箱拿出,常温解冻,我用的是小号的

  • 2、牛奶,淡奶油,糖,低筋面粉混合搅拌均匀,不好溶解的话可以稍稍加热,一般常温搅拌都能溶解,加热温度千万不要太高了

  • 3、打开一个鸡蛋,蛋黄分离出来,蛋黄打散后倒入奶液搅拌均匀

  • 4、蛋奶液过筛两次,这样做出来的蛋挞吃起来比较细腻,这就是做好的蛋挞水了

  • 5、蛋挞水倒入蛋挞皮中,七分满,我加了长白山野生蓝莓干,没想到好吃到爆啊

  • 6、微波炉烧烤模式20分钟出炉,听说用微波加热模式几分钟也可以,但不要太大火,锡纸可能会着火。我试了下,微波模式做出来的颜色比较淡、虎斑少,烧烤模式做出来的颜色比较漂亮。如果用烤箱的话,200℃,25分钟,具体还是要根据自家烤箱调整一下。

  • 7、刚出炉的蛋挞趁热吃比较好吃,放凉了再吃的时候可以微波稍稍加热一下