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我将可乐煮浓缩后,变成了酱汁,咸味的香煎鸡腿带着甜甜的可乐酱汁,有别于普通的鸡腿,做法简单,尝试一下。

小家2013

- 准备食材 -

  • 鸡腿 4个
  • 可乐 350ml
  • 少许
  • 黑胡椒粉 适量

- 步骤 -

  • 1、鸡腿去骨

  • 2、鸡腿去完骨后,洒上黑胡椒粉,喜欢辣可以多加

  • 250g可乐倒入锅里,中火煮至浓缩

  • 4、锅里不用加油,有皮那面接触锅面,中火慢煎,油会慢慢渗出,边煎边移动鸡扒,但不要反面

  • 5、鸡皮煎至金黄色后反面煎

  • 6、两面都要煎成金黄色

  • 7、然后加入100克可乐,盖盖

  • 8、可乐蒸发后,把鸡腿稍煎后上碟晾凉,然后切成条状

  • 9、此时可乐已蒸发不少,加少许盐,煮至可乐变稠成汁,稍后淋于鸡扒上

  • 10、成品

  • 11、成品

  • 12、成品