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酥脆炸鸡根,外酥里嫩,轻轻咬一口,满嘴香飘。炸鸡根又是小朋友的最爱,放暑假了,给小朋友来一个。一边看奥运会一边啃炸鸡根,(PS:用香雪的家用裹炸粉炸鸡根,特别酥脆),再来一杯冰果汁,就是2016年幸福的夏天。

稻草静子

- 准备食材 -

  • 香雪家用裹炸粉 140克
  • 鸡根 500克
  • 5克
  • 料酒 1ml
  • 酱油 1ml
  • 500ml

- 步骤 -

  • 1、取出香雪家用裹炸粉60克,加入120克水,拌均成糊; PS:拌均匀,没有颗粒状。

  • 2、鸡根洗净,用盐、料酒腌制5分钟;

  • 3、放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟;

  • 4、再取出香雪家用裹炸粉80克炸粉,倒入另一个盘子,均匀粘裹干粉

  • 5、油倒入锅中,油温达到180°左右,放入粘裹好的鸡根放入锅中,炸至金灿灿即可;PS:中间翻转使得四周均匀炸

  • 6、炸好的鸡根捞出,沥干油,用吸油纸把多余的油吸干;PS:炸过的油可以用来炒菜。