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每次去饭店,儿子必点的菜就是干锅土豆片,既然孩子爱吃那就要学会做啦!

强子他麻麻

- 准备食材 -

  • 土豆 两个
  • 蒜苗 五根
  • 五花肉 二两
  • 豆瓣酱 三勺
  • 豆豉 两勺
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 葱姜,干辣椒 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 大蒜 五瓣

- 步骤 -

  • 1、土豆去皮切片,五花肉切片。

  • 2、蒜苗切段,备用。没有蒜苗也可用青椒代替。

  • 3、五花肉切片,用料酒和老抽抽腌20分钟。

  • 4、葱姜蒜辣椒切好备用

  • 5、辣椒酱,豆豉,也可以根据自己的口味增减

  • 6、热锅烧油,油热后放入切好的土豆片,一边炸一边翻动,快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开,直到两面金黄。

  • 7、炸好的土豆片

  • 8、到出锅中炸锅土豆片的油,留一些底油把腌好的肉片倒入,翻炒一会儿,再倒入葱姜蒜辣椒,炒出香味。

  • 9、倒入豆瓣酱和豆豉继续翻炒。

  • 10、加入土豆翻炒一会儿,加入生抽适量,糖适量。

  • 11、加入蒜苗,适量水,炒到蒜苗断生即可出锅。

  • 12、最后的成品。