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豆腐皮在我们这里叫做千张皮,有薄厚之分,薄的适合下火锅吃,后的就比较适合炒菜,今天用的是厚的这一种

ai宝宝雨中的鸟

- 准备食材 -

  • 豆腐皮 1张
  • 猪肉馅 150g
  • 胡萝卜 小半根
  • 香葱 2根
  • 1/2小勺
  • 鸡精 1/2小勺
  • 生抽 1小勺
  • 酱油 1小勺
  • 料酒 1大勺
  • 淀粉 1小勺
  • 五香粉 1/2小勺

- 步骤 -

  • 1、准备好材料,猪肉提前剁好

  • 2、猪肉泥里面加入所有调料拌匀

  • 3、再加入胡萝卜一起拌匀

  • 4、最后加入葱花里面拌匀就做好肉馅了

  • 5、豆腐皮洗净,切成长方形

  • 6、把肉馅均匀铺上面

  • 7、卷起来后,放蒸锅里蒸上15分钟左右

  • 8、蒸熟后取出来切厚片

  • 9、碗里调好淀粉水

  • 10、放锅里加热成芡汁,淋到蒸好的肉卷上就可以了