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来一道爽口的小炒——酸辣土豆丝。土豆被称为营养最高,热量最低的蔬菜,土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖,更有利于控制血压。咱们一起把美味的土豆丝炒起来。

新疆笑笑妈妈

- 准备食材 -

  • 土豆 3块
  • 小葱 3根
  • 辣椒 3个
  • 3瓣
  • 生抽 2勺
  • 白糖 1茶匙
  • 花椒粉 1茶匙
  • 香醋 1勺
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里,2勺生抽,1茶匙白糖,一勺醋,一茶匙花椒粉,适量盐调匀。

  • 2、土豆去皮洗净切细丝。

  • 3、用清水浸泡2分钟去除淀粉,捞出控干水份。

  • 4、辣椒切圈,香葱切寸段。

  • 5、锅里烧热底油,辣椒下锅爆出辣味儿。

  • 6、倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。

  • 7、把提前调好的料汁倒进去炒匀。

  • 8、最后香葱段下锅。

  • 9、土豆丝很好熟,翻炒一分钟关火。不要炒过火。

  • 10、装盘吧

  • 11、超级下饭。